お～い居たけ～

今年も甥の嫁の実家、福島から鮭が届きました。
雄と雌です。
家で調理しますが、すごく脂がのっていて捌くのに大変です。








甥の嫁がすじこをお餅をやくアミでばらばらにしてイクラにしています。
雌二匹のほうがイクラが採れていいと思うけれど、送ってくれる方にしては、美味しい雄をという心使いでしょうね。








きれいにイクラになりました。












脂がのっていてお店みたいにはきれいにカットできません。
これがまた、料理している間、流し場はらんごく状態です。








さぁ、これは味付けしたイクラ。
ちょっと、しょづんでみたらうま～い
木曜日この地方のお祭り（宵祭り）なので、我が家にて、鮭なべパーティ開催です。